Pétillante champagne

• Départements: 4
• Provinces: 15
• Climat: climat essentiellement océanique avec des températures basses et des écarts de température saisonniers faibles
• Villes et sites d'intérêt: Reims, Troyes, Châlons-en-Champagne, Saint-Dizier, Épernay, Chaumont, Romilly-sur-Seine, Vitry-le-François
• Régions viticoles: vallée de la Marne, montagne de Reims, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Côte des Bar

L'un des bâtiments les plus significatifs de la période gothique se dresse dans le ciel de Reims. Tu as certainement déjà entendu parler de la cathédrale Notre-Dame. Mais as-tu déjà eu l'occasion de l'admirer? Tu vas être impressionné! Mais Reims a bien d'autres choses à offrir. Une visite de la ville te permettra de découvrir les lieux et bâtiments les plus divers. Tout comme la cathédrale, la basilique Saint-Remi est incontournable. Ces deux bâtiments sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. L'architecture unique et impressionnante captive les petits comme les grands.
Dans les maisons de Champagne, immerge-toi dans l'univers du champagne. Tu t'intéresses à l'histoire et à la production de ce vin pétillant traditionnel? Alors nous te conseillons de découvrir les maisons Lanson ou Demoiselle Vranken. Lors de ta visite, tu en apprendras beaucoup sur le très apprécié vin de champagne.

Une excursion réussie commence avant même le départ, c'est-à-dire par une bonne planification. Prêt à enfiler tes chaussures de marche? Nous nous occupons du reste!
Nous te conseillons le circuit qui passe par le château de Donjeux. Cet itinéraire allie à la perfection paysages et culture. Le chemin longe la rive de la Marne. Paisible et pittoresque, il te mène à travers des bois ombragés et la somptueuse vallée du Rognon. Tout à coup, le château de Donjeux se dresse devant toi. Il trône au cœur d'un magnifique jardin à la française. Le château lui-même étant une propriété privée, ce bâtiment impressionnant ne peut être admiré que de l'extérieur. De niveau facile, le circuit fait 13,8 kilomètres de long. Tu peux compter 3,5 heures pour en venir à bout. La vendange de souvenirs inoubliables est incluse!

À Épernay se trouve le paradis des amateurs de vin pétillant. Les résidences somptueuses et les grandes maisons de Champagne se succèdent ici comme les perles sur un collier. Le bâtiment le plus connu est le siège de Moët & Chandon. Pas étonnant que les habitants d'Épernay qualifient cette artère de rue la plus précieuse au monde. Elle figure même désormais au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Une promenade sur l'avenue de Champagne est quasiment incontournable lorsque tu passes tes vacances en Champagne. Tu dois impérativement participer à une dégustation et visiter les caves des plus célèbres maisons de Champagne au monde. Vendange de sensations et d'expériences garantie!

D'une longueur totale de 121 kilomètres et essentiellement à plat: l'itinéraire cyclable «la voie verte Trans-Ardennes» invite à circuler en toute détente. Le trajet te mène le long de la somptueuse vallée de la Meuse. Le mieux est de partir de Charleville-Mézières. Cette ville est le point de départ idéal pour débuter cette randonnée sur l'ancien chemin de halage. Tu longes ensuite des paysages vallonnés pittoresques, des prairies luxuriantes et des bois touffus. De nombreux restaurants et points de vue émaillent le parcours et invitent à prendre des pauses. Ton exploration des Ardennes suit une route somptueuse. Si tu as envie d'étendre ton horizon, tu seras ravi d'apprendre que le trajet passe par la Belgique et pousse même jusqu'aux Pays-Bas.

Le château fort de Sedan est un bâtiment d'exception. Au premier regard, une cité merveilleuse s'ouvre devant toi. Au deuxième regard, tu sais que tu vas vivre une expérience à nulle autre pareille. Le château fort de Sedan est le plus grand château d'Europe. On dit de lui que ses murs touchent les nuages. Incroyable mais vrai: par endroits, les murs font plus de 26 mètres d'épaisseur! Cela s'explique très simplement par le fait qu'à chaque extension du château, les anciens murs ont été renforcés avec de nouvelles fortifications. Avec de telles dimensions, aucun roi ou empereur ne peut plus s'en emparer. Au cœur du château se trouvait autrefois une exploitation agricole, qui comptait plus de 100 travailleurs au service de la famille. Au sein des fortifications vivaient des personnes de toutes les classes sociales. Les dimensions du château fort sont aussi incroyables qu'impressionnantes.

Attends-toi à un envol de sensations - au sens propre du terme! Vue panoramique à 360° sur les superbes maisons de maître et les vignobles colorés de la Champagne. Au cœur de la capitale de la Champagne, le Ballon d'Épernay te permet de t'élever à 150 mètres au-dessus du sol. Cette attraction dure environ 12 minutes. Profite d'une visite d'Épernay d'un nouveau genre et laisse ton regard se perdre sur le magnifique paysage. Flotte au-dessus du sol et oublie ton quotidien.

En France, les gourmets ne sont jamais déçus. La région Champagne est connue dans le monde entier pour le champagne pétillant. Des directives strictes garantissent la qualité exclusive de ce vin pétillant.
Mais la cuisine aussi te propose des sommets. Le vin, le fromage, la truffe et les huîtres sont incontournables.
En entrée, tu dois absolument goûter les pissenlits au lard. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une salade de pissenlits agrémentée de lard. Un autre produit typique de la Champagne est l'andouillette de Troyes. Il s'agit d'une copieuse saucisse, généralement grillée et servie avec une sauce à la moutarde.
Un autre plat très apprécié sont les pieds de porc à la Sainte Menehould. Les pieds de porc sont d'abord cuits dans un bouillon. Ils sont ensuite panés et gratinés dans du beurre avec de l'ail et du persil.
Pour terminer sur une note sucrée, laisse-toi tenter par du pain d'épices de Reims ou un tiramisu aux biscuits roses de Reims.
Une chose est sûre: les gourmands seront à la fête en Champagne!