Circuit de randonnée en Géorgie - Entre le Caucase et l'histoire culturelle

A ton arrivée à Tbilissi, tu seras conduit à ton hôtel (enregistrement anticipé). Lors d'une visite guidée, tu découvriras la vieille ville et la ville nouvelle de la capitale géorgienne. Les sites historiques de la vieille ville sont proches les uns des autres et se visitent facilement à pied. Tu visiteras tout d’abord l’église Metekhi, datant du XIIIe siècle, ainsi que la statue équestre du fondateur de la ville, Vakhtang Gorgasali. De là, tu profiteras d’une belle vue sur la rivière Mtkvari, la vieille ville et les environs de Tbilissi. En passant devant les célèbres bains de soufre, tu continueras vers la forteresse de Nariqala, datant du IVe siècle, la synagogue et la cathédrale de Sioni. C’est là que est conservée la croix de vigne de sainte Nino, qui a introduit le christianisme en Géorgie. Tu visiteras ensuite l’église d’Anchichati, datant du VIe siècle, la plus ancienne église de la ville. Le soir, tu dîneras dans un restaurant. Nuit à Tbilissi.

Après le petit-déjeuner, tu prendras la route pour Mtskheta, l'ancienne capitale et le centre religieux de la Géorgie. Tu y visiteras l'église de Jvari et l'impressionnante cathédrale Svetitskhoveli. Tu poursuivras ensuite ton voyage le long de la Route militaire géorgienne. En chemin, tu visiteras l'église fortifiée d'Ananuri, datant du XVIIe siècle. L'itinéraire traverse les impressionnants paysages montagneux du Grand Caucase et passe par le col de la Croix pour rejoindre Stepantsminda. Dîner et nuit à Stepantsminda.

Aujourd’hui, une randonnée variée t’attend jusqu’à la célèbre église de la Trinité de Gergeti. Après l’ascension depuis Stepantsminda, tu seras récompensé par l’un des panoramas les plus impressionnants de Géorgie : l’église trône au-dessus de la vallée et offre, par beau temps, une vue magnifique sur le Kazbek enneigé (5 047 m), l’un des plus hauts sommets du Caucase. Randonnée vers l’église de Gergeti : environ 7 km, 440 m de dénivelé, durée de marche d’environ 3 à 4 heures. Tu seras ensuite invité à déjeuner chez une famille locale. Tu y apprendras à préparer les chinkali, ces célèbres raviolis géorgiens. L’après-midi, tu traverseras l’impressionnante gorge de Dariali et partiras en randonnée vers les cascades de Gveleti. Tu visiteras ensuite le monastère de Dariali. Randonnée vers les cascades de Gveleti : environ 4 km, 300 m de dénivelé, durée de marche d’environ 1 à 2 heures. Si tu souhaites passer une journée un peu plus tranquille, tu peux également monter en bus jusqu’à l’église de Gergeti et profiter d’un après-midi libre à Stepantsminda. Dîner et nuit à Stepantsminda.

Aujourd'hui, tu partiras à la découverte de l'impressionnante vallée de Trusso qui, avec ses paysages préservés, offre un aperçu fascinant de l'univers montagneux du Caucase. Plus tu t'enfonceras dans la vallée, plus la nature sauvage, les villages séculaires et les terrasses de travertin aux couleurs chatoyantes t'impressionneront. Ta randonnée te mènera à travers ce paysage unique jusqu’au village abandonné de Ketrisi, où quelques familles séjournent encore en été avec leurs troupeaux de moutons et de vaches. De là, un 4x4 viendra te chercher pour te ramener à Stepantsminda. Randonnées dans la vallée de Trusso : De Qvemo Oqrokana à la terrasse de travertin : environ 7,7 km, 350 m de dénivelé positif et 240 m de dénivelé négatif, durée de marche d’environ 2 h 30. De la terrasse de travertin à Ketrisi : environ 3 km, 30 m de dénivelé positif, durée de marche d’environ 30 à 40 minutes. Dîner et nuit à Stepantsminda.

Aujourd'hui, tu pars pour une randonnée variée à travers la vallée de Chada. En été, les prairies aux couleurs chatoyantes, avec leur multitude de fleurs, font penser à des tapis tissés avec art. Outre de nombreuses plantes endémiques, tu découvriras, avec un peu de chance, des orchidées sauvages, des azalées jaunes, des tulipes noires et des gentianes. En chemin, tu croiseras les ruines de tours de défense médiévales qui formaient autrefois une ligne de défense fermée. Profite du paysage montagneux impressionnant et de la flore particulière de cette région. Randonnée dans la vallée de Chada : environ 3,5 à 4 heures, 440 m de dénivelé positif et 700 m de dénivelé négatif. Ensuite, poursuite du trajet vers Gudauri. Dîner et nuit à Gudauri.

En longeant la Route de la Soie historique, tu te rendras tout d’abord dans la région de Kartli, à Gori, ville natale de Joseph Staline. Tu y visiteras l’extérieur de sa maison natale. Tu découvriras ensuite la cité troglodyte d’Uplistsikhe, dont les origines remontent au Ier millénaire av. J.-C. Un embranchement de la légendaire Route de la Soie traversait autrefois cette cité antique. Aujourd’hui encore, on distingue clairement la structure historique de la ville avec ses rues, son théâtre et ses différents complexes palatiaux. Tu retourneras ensuite à Tbilissi. Dîner et nuit à Tbilissi.

Aujourd’hui, tu découvriras la région viticole de Kakhétie et feras l’expérience de l’hospitalité géorgienne lors d’une visite chez une famille locale à Kvareli. Cette famille a quitté Tbilissi pour s’installer à la campagne, où elle exploite une ferme et fabrique des produits bio. Ton hôtesse te fera visiter le potager et te donnera un aperçu de la vie et du travail dans la région. Avant le déjeuner, tu assisteras à la préparation de la tchourtchkhela, une confiserie géorgienne traditionnelle à base de noix et de moût de raisin concentré. Tu dégusteras ensuite des plats typiquement géorgiens, préparés avec des ingrédients provenant du potager familial. Prépare-toi à vivre une expérience authentique « de la ferme à la table » et à découvrir de près la culture gastronomique géorgienne. Après le déjeuner, tu te rendras à la cathédrale d’Alaverdi, datant du XIe siècle. En chemin, tu feras une halte photo au château de Gremi, datant du XVIe siècle. Tu visiteras ensuite une cave à vin à Chachiani. Lors d’une présentation guidée par le vigneron, tu en apprendras davantage sur la vinification traditionnelle géorgienne, qui diffère sur certains points essentiels de la vinification européenne. Bien sûr, une dégustation de vins s’impose. Retour à Tbilissi. La soirée est libre. Nuit à Tbilissi.